Thema: Ernährung
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Rezepte Hülsenfrüchte

Zum Tag der gesunden Ernährung 2022 hat das MUKMAV saarländische Schulen zu einem Rezeptwettbewerb Hülsenfrüchte aufgerufen. Die 46 eingereichten Rezepte können hier eingesehen werden: Saarland - Wettbewerbe und Aktionstage

Hülsenfrüchte spielen im Rahmen einer pflanzenbetonten, fleischreduzierten Ernährung eine wichtige Rolle. Um auf die Bedeutung von Hülsenfrüchten hinzuweisen und eine Umsetzung von Rezepten zu ermöglichen, wurden aus den eingereichten Rezepten vier ausgewählt und als Postkarten aufbereitet. Ein weiteres Rezept (Linsen-Hummus) hat Wern’s Mühle zur Verfügung gestellt. Als sechstes Rezept wurde eine klassische Linsensuppe so abgewandelt, dass sie vegetarisch ist.

Die Rezepte können auf den Unterseiten eingesehen oder hierbestellt werden.

Die Rezepte können Sie hier sehen:

Belugalinsensalat

Falafel mit Kräuterquark

Linsen-Hummus

Linsensuppe

Schoko-Haselnuss-Pralinen

Vegetarische Linsenbolognese