Ernährungsnotfallvorsorge für Notfälle und Krisensituationen
In Krisensituationen wie Naturkatastrophen, großflächigen Stromausfällen oder Pandemien kann die gewohnte Versorgung mit Lebensmitteln beeinträchtigt oder unterbrochen sein. Um in solchen Fällen die Grundversorgung der Bevölkerung sicherzustellen, existiert in Deutschland ein umfassendes System der staatlichen Ernährungsnotfallvorsorge.
Neben dieser öffentlichen Vorsorge ist auch eine individuelle, private Vorsorge sinnvoll und empfohlen. Wer rechtzeitig einen durchdachten Lebensmittelvorrat anlegt, kann sich selbst und andere im Notfall unterstützen – und trägt zur Entlastung der staatlichen Strukturen bei.
Zielsetzung
Die staatliche Ernährungsnotfallvorsorge sichert die Versorgung der Bevölkerung mit lebensnotwendigen Nahrungsmitteln in außergewöhnlichen Krisenlagen – insbesondere dann, wenn der freie Markt nicht mehr funktioniert.
Rechtliche Grundlage
ESVG- nichtamtliches Inhaltsverzeichnis
Vorsorge im Saarland
Im Saarland liegt die Zuständigkeit für Planungen zur Ernährungssicherung bei:
- dem Ministerium für Umwelt, Klima, Mobilität, Agrar und Verbraucherschutz,
- den Kreisverwaltungen,
- sowie für den Regionalverband bei der Landeshauptstadt Saarbrücken.
Im Krisenfall werden auch Städte und Gemeinden in die Umsetzung staatlicher Maßnahmen einbezogen. Ziel ist ein abgestimmtes, funktionierendes Versorgungssystem auch unter außergewöhnlichen Bedingungen.
Private Vorsorge – Ihre Verantwortung
Warum private Vorsorge wichtig ist
Auch bei funktionierender staatlicher Vorsorge kann es zu kurzfristigen Engpässen oder Einschränkungen kommen. Eine klug geplante Eigenbevorratung erhöht die persönliche Sicherheit und Handlungsspielräume.
Empfohlene Vorratsdauer
- Lebensmittel und Getränke für mindestens 7, idealerweise 10 Tage pro Person
- Berücksichtigen Sie individuelle Anforderungen (z. B. Unverträglichkeiten, Diäten)
Geeignete Lebensmittel
- Trinkwasser (1,5 Liter/Tag/Person)
- Säfte, H-Milch
- Trockenvorräte wie Reis, Nudeln, Haferflocken, Mehl
- Konserven (Obst, Gemüse, Fleisch, Fertiggerichte)
- Zucker, Honig, Salz
Der Vorratskalkulator hilft Ihnen dabei, basierend auf der Haushaltsgröße und individuellen Essgewohnheiten, den passenden Lebensmittelvorrat für den Notfall einfach und bedarfsgerecht zu planen
Hinweis
Hamsterkäufe sind nicht sinnvoll. Bevorraten Sie mit Maß – orientiert am tatsächlichen Bedarf.
Kritische Infrastruktur und Risiken
Die Versorgung mit Lebensmitteln ist auf funktionierende Infrastrukturen angewiesen – etwa Verkehrswege, Energieversorgung, Lagerhaltung und Kommunikation. Störungen in diesen Bereichen können spürbare Auswirkungen auf die Lebensmittelverfügbarkeit haben.
Mögliche Auslöser
- Extreme Wetterlagen
- Pandemien und Tierseuchen
- Technische Großstörungen
- Cyberangriffe oder Sabotageakte
Diese Ereignisse können schnell und ohne Vorwarnung eintreten. Deshalb sind vorausschauende Maßnahmen zur Ernährungssicherung notwendig und Teil der staatlichen Daseinsvorsorge.
Weiterführende Informationen:
Ernährungsvorsorge-PortaldesBundes
Ansprechpartnerin
Janina Geber
Keplerstraße 18
Referat B/1: Europäische Agrar- und Förderpolitik, ELER-Verwaltungsbehörde, GAK
66117 Saarbrücken