Rosmarin

Botanik:

• Rosmarin (Rosmarinus officinalis) gehört zur Familie der Lippenblütler (Lamiaceae).

Standort:

• vollsonnig bis sonnig
• trockene, eher sandige und nährstoffarme Böden

Anbau:

• Vorkultur auf der Fensterbank oder im Gewächshaus ab März
• Saattiefe 0,5 cm
• Temperatur idealerweise um 20 Grad Celsius
• ab Mitte bis Ende Mai die Pflänzchen setzen

Pflege:

• gleichmäßig feucht halten
• Staunässe vermeiden

Ernten:

• Anfang Mai bis Ende Oktober
• in den Wintermonaten nicht, oder nur sehr wenig ernten

Im folgenden Video erklärt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE), wie man Kräuter richtig vorbereitet: