Kartoffel

Botanik:

• Die Kartoffel (Solanum tuberosum) gehört zur Familie der Nachtschattengewächse (Solanaceae) und ist verwandt mit der Tomate, aber nicht mit der Süßkartoffel.

Standort:

• halbschattig, sonnig
• durchlässiger, lockerer, humusreicher Boden. Mäßig feucht, nährstoffreich, sandig.

Anbauen:

• Pflanzzeit von April bis August
• Sobald die Kartoffelknolle Sprossen gebildet hat, diese fest in die Erde drücken und mit einer Schaufel Erde bedecken.

Schützen:

• Die Blätter der Kartoffelpflanze immer gut abtrocken, ansonsten ist sie anfällig für die Kartoffelfäule.

Pflege:

• Boden gleichmäßig feucht halten, Staunässe vermeiden

Erntezeit:

• je nach Aussaattermin und Sorte von Mai bis Oktober

Im folgenden Video erklärt das Bundeszentrum für Ernährung (BZfE), wie man Kartoffeln richtig vorbereitet: