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Thema: Ernährung

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| Ministerium für Umwelt und Verbraucherschutz | Ernährung

EU-Schulprogramm

Warum Schulprogramm?

Die Ergebnisse der ersten Folgebefragung des Kinder- und Jugendgesundheitssurveys (KiGGS-Welle 1) zeigen, dass Kinder und insbesondere Jugendliche zu wenig Obst und Gemüse verzehren. Nur 12,2 Prozent der Mädchen und 9,4 Prozent der Jungen konsumieren die empfohlenen fünf Portionen Obst und Gemüse pro Tag. Der Anteil an Personen, die fünf oder mindestens drei Portionen pro Tag konsumieren, nimmt mit steigendem Sozialstatus, höherem Bildungsniveau der Eltern und mit einem geringeren Medienkonsum signifikant zu. Aufgrund des niedrigen Verbrauchs von frischem Obst und Gemüse bei Kindern und Jugendlichen und des hohen Niveaus an übergewichtigen und fettleibigen Kindern und Jugendlichen soll die Abgabe ausgewählter landwirtschaftlicher Erzeugnisse an Kinder und Jugendliche in Bildungseinrichtungen die Entwicklung gesundheitsförderlicher Ernährungsgewohnheiten stärken. Alle teilnehmenden Bildungseinrichtungen müssen begleitende pädagogische Maßnahmen durchführen. Denn diese sind ein entscheidendes Instrument, um Kindern die Landwirtschaft und die Vielfalt landwirtschaftlicher Erzeugnisse näherzubringen, die Wertschätzung gegenüber diesen Erzeugnissen zu erhöhen und gesundheitsförderliche Ernährungsgewohnheiten dauerhaft zu etablieren.

Schulen und vorschulische Bildungseinrichtungen sind geeignete Orte, um Ernährung zu lernen. Das Wissen über und der Umgang mit Nahrungsmitteln können vermittelt und gemeinsames Essen erlebt werden. Nachweislich orientieren sich Kinder zunehmend bereits ab dem Vorschulalter an Vorbildern aus ihrem sozialen Umfeld (Erzieher:innen, Lehrer:innen) und Gleichaltrigen (peer group). In der Schule werden auch die Kinder erreicht, die auf Grund ihrer sozialen Lage gesundheitlich benachteiligt sind und durch Maßnahmen der Gesundheitsförderung nicht erreicht werden. Außerdem werden in der Kindheit Ernährungs- und Bewegungsverhalten dauerhaft erlernt. Habitualisierungen im Kindesalter entwickeln sich zu Überzeugungen und Einstellungen im Jugend- und Erwachsenenalter. Ein Schulprogramm, das die Kinder zusätzlich zur Mittagsverpflegung regelmäßig mit frischem Obst oder Gemüse versorgt, ist somit ein geeignetes Werkzeug, um den Obst- und Gemüseverzehr dauerhaft zu steigern. 

Wer kann am EU-Schulprogramm teilnehmen?

Das saarländische Schulprogramm richtet sich an alle Schülerinnen und Schüler in den saarländischen Grund-, Förder- und Waldorfschulen, die fünften und sechsten Klassen der weiterführendenden Schulen sowie Kindertageseinrichtungen. Die Möglichkeit zur Teilnahme wird allen oben erwähnten Schulformen und Kindertageseinrichtungen eröffnet und ist freiwillig. Kindertageseinrichtungen werden nur berücksichtigt, wenn die zur Verfügung stehenden Mittel durch Aufnahme aller Schulen, die sich beworben haben, noch nicht aufgebraucht sind.

Wie funktioniert das Programm?

Die Belieferung der teilnehmenden Einrichtungen mit frischem Obst und Gemüse erfolgt durch einen Lieferanten – klassen-/gruppenweise kommissioniert. Vorwiegend soll saisonale und regionale Ware geliefert werden, soweit vorhanden. Das Obst und Gemüse soll im Klassen-/Gruppenverband gemeinsam zubereitet (waschen, schälen, schneiden) und verzehrt werden. Die dafür notwendigen Materialien (Messer, Schüsseln …) sollten von der jeweiligen Schule zur Verfügung gestellt werden (kannaber auch in Abstimmung mit den Eltern von den Kindern und Jugendlichen mitgebracht werden).

Die teilnehmenden Schulen müssen pädagogische Begleitmaßnahmen (»flankierende Maßnahmen«) rund um das Thema »gesundheitsförderliche Ernährung« durchführen.

Anmeldung

Zur Zeit ist keine Anmeldung möglich. Der Beginn der Anmeldung für das Schuljahr 2021/2022 wird hier und über die Presse bekanntgegeben. Außerdem werden alle Einrichtungen, die sich in der Vergangenheit angemeldet haben, per E-Mail informiert. Sollte sich Ihre E-Mail-Adresse geändert haben, informieren Sie bitte Sigrid Dörr: schulfrucht@umwelt.saarland.de.

Weitere Informationen

Was ist das Schulobstprogramm? (PDF, 1MB, Datei ist nicht barrierefrei)

Pädagogische Begleitmaßnahmen (PDF, 216KB, Datei ist nicht barrierefrei)

Infobrief für Eltern (PDF, 177KB, Datei ist nicht barrierefrei)

Infobrief für Eltern (arabisch) (PDF, 405KB, Datei ist nicht barrierefrei)

Allergie-Brief (PDF, 165KB, Datei ist nicht barrierefrei)

Allergie-Brief (arabisch) (PDF, 380KB, Datei ist nicht barrierefrei)

Informationsblatt für Lehrer (PDF, 179KB, Datei ist nicht barrierefrei)

Hygieneinformationen (PDF, 316KB, Datei ist nicht barrierefrei)

Weitere Informationen finden Sie auf unseren Unterseiten: