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Diese Broschüre bietet Rezepte zum Nachmachen für das gemeinsame Kochen mit der Familie oder Freunden – von Salat über Tortillas bis hin zu Energiebällchen ist für jeden etwas dabei. Für Kinder gibt es einen Saisonkalender für Obst und Gemüse. So wird das Auswählen und der Einkauf von frischem Obst und Gemüse erleichtert und das Bewusstsein für saisonale und regionale Produkte geschärft.

Sie können die gedruckte Broschüre über dieses Bestellformular kostenlos anfordern.

Hier können viele Abenteuer von Hainer ausgemalt werden.

Das 56 seitige Arbeitsheft für Lehrer und Umweltpädagogen ist in der Reihe „Edition Spohns Haus“ erschienen. Das Ökologische Schullandheim Spohns Haus in Gersheim hat den gesetzlichen Auftrag, als zentrale Einrichtung der Umweltbildung Konzepte und praktische Angebote im Sinne der Bildung für nachhaltige Entwicklung zu entwickeln. Das Heft enthält neben einer allgemeinen pädagogischen und themenbezogen Einführung auch 21 Wasser-Module mit Lernzielen, Hinweisen auf Lehrplanbezug, Erweiterungen und Variationen und Literatur und Materialien.

„Wasser-Lebensmittel für die Welt“ - Diese Handreichung ist ein Beitrag des Saarlandes zur UN-Dekade Bildung für nachhaltige Entwicklung 2005-2014. Teile daraus beruhen auf einem Fortbildungsseminar für Umweltpädagog(inn)en im Ökologischen Schullandheim Gersheim. Die vorgestellten praktischen Unterrichtsideen und Unterrichtsmethoden sind im Schulalltag einsetzbar und beziehen sich auf die Lehrpläne des Saarlandes für die Sekundarstufe I. Die Module sind außerdem für außerschulische Lernorte der Jugendarbeit und Umweltbildung geeignet.

„Wald - Reservoir des Lebens“ - Diese Handreichung ist ein Beitrag des Saarlandes zur UN-Dekade Bildung für nachhaltige Entwicklung 2005-2014. Teile daraus beruhen auf einem Fortbildungsseminar für Umweltpädagog(inn)en im Ökologischen Schullandheim Gersheim. Die vorgestellten praktischen Unterrichtsideen und Unterrichtsmethoden sind im Schulalltag einsetzbar und beziehen sich auf die Lehrpläne des Saarlandes für die Sekundarstufe I. Die Module sind außerdem für außerschulische Lernorte der Jugendarbeit und Umweltbildung geeignet.

Dem Team der Grundschule Niederwürzbach, dem SaarForst Landesbetrieb und der Stadt Blieskastel ist mit der Umgestaltung der Asphaltfläche zu einem lebendigen Schulhof ein echtes Modellprojekt nachhaltiger Bildungsarbeit gelungen. Kinder, Lehrer, Eltern und Großeltern haben in zahlreichen Treffen und Arbeitseinsätzen im Schuljahr 2006/2007 die 40 x 80 m große Fläche zu einem Erlebnis-Schulhof geplant und umgebaut. Entstanden sind die Aktivitätsbereiche mit Klettergerüsten als auch Ruhezonen. Das Projekt fand im Rahmen des Konzepts des Landes Bildung für nachhaltige Entwicklung statt.  Es wurde theoretisch und praktisch in den Unterricht - vorzugsweise im Sachkundeunterricht der 3. und 4. Klassen – integriert. Die Umsetzung erfolgte in projekt- und handlungsorientiertem Unterricht. Die Erfahrungen des Projekts, das vom Umweltministerium und dem Landesinstitut für Pädagogik und Medien betreut und wurde, sind in einem Leitfaden „Lebendige Schulhöfe“ mit Tipps und Anregungen für Nachahmer-Schulen zusammengefasst worden.