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Standardartikel vom 07.06.2021 | Ministerium für Umwelt und Verbraucherschutz | Ernährung

Saarländischer Ernährungspreis

Was ist der Saarländische Ernährungspreis 2022?

Sie sind in einer Einrichtung oder einem Betrieb für die Organisation der Gemeinschaftsverpflegung verantwortlich und haben mit neuen Ideen ein zukunftsweisendes Konzept umgesetzt?

Genau solche modernen Konzeptionen suchen wir für den Saarländischen Ernährungspreis 2022!

Bereits heute nehmen in Deutschland mehr als 16,5 Millionen Menschen jeden Alters Leistungen der Gemeinschaftsverpflegung in Anspruch – Tendenz steigend. Ein gesundheitsförderndes, ausgewogenes Nahrungsangebot und abwechslungsreichen Genuss und Qualität auch unter Berücksichtigung ökonomischer Gesichtspunkte zu realisieren, das sind die hohen Anforderungen an die Gemeinschaftsverpflegung.

Deshalb zeichnen wir besonders herausragende Konzepte für die Gemeinschaftsverpflegung in saarländischen Kitas und Schulen, Betrieben, Krankenhäusern und Rehakliniken und Senioreneinrichtungen aus – nach Bewertungskriterien, die sich an den Qualitätsstandards der Deutschen Gesellschaft für Ernährung e. V. (DGE) orientieren. Der Gewinner aus dem jeweiligen Bereich erhält einen einmaligen Förderpreis in Höhe von 1.000 Euro.

Zusätzlich lobt die IKK Südwest in diesem Jahr einen Sonderpreis mit dem Themenschwerpunkt Engagement in Höhe von 3.000 Euro aus. Dabei hat Engagement für uns viele Gesichter: Sie haben es sich zur Aufgabe gemacht, Menschen mit Ernährungswissen rund um gesundheitsförderliches Essen zu begeistern? Sie haben in Ihrer Einrichtung oder Ihrem Betrieb ein Projekt, das Menschen befähigt, auf eine ausgewogene Ernährung und damit auf ihre Gesundheit zu achten? Sie arbeiten mit regionalen Erzeugern zusammen und achten damit auf Nachhaltigkeit und Erzeugnisse »von dahemm«? Oder sind Sie besonders krisenfest und haben spezielle Maßnahmen ergriffen, um Ihre Gäste auch während der Coronapandemie gut zu verpflegen? Dann erläutern Sie im Online-Anmeldeformular auch dieses Konzept!

Website des Saarländischen Ernährungspreises 2022

Die Preisträger 2020

Kategorie Kita & Schule

In der Kategorie Kita & Schule gewann die Max-von-der-Grün-Schule.

Begründung der Jury: Die Max-von-der-Grün-Schule Merchweiler steckt seit Jahren viel Energie und Kreativität in die Verbesserung der Mittagsverpflegung. Inzwischen können sich die Kinder über ein flexibles Online-Bestellsystem auch kurzfristig fürs Mittagessen anmelden und haben die Auswahl zwischen vier Menüs. Unverträglichkeiten können zudem im System hinterlegt werden, eine App warnt automatisch bei der Auswahl von Gerichten vor Allergenen. Jede Klasse isst gemeinsam mit dem Klassenlehrer oder der Klassenlehrerin. Auch die Kinder, die ihr Essen von zu Hause mitbringen, sitzen mit den anderen Kindern zusammen am Mittagstisch – Essen als Gemeinschaftserlebnis. Die Rhythmisierung des Schulalltags wurde entsprechend angepasst.

Kategorie Betriebe

In der Kategorie Betriebe überzeugte das Konzept des Studentenwerks im Saarland e. V., Hauptmensa Standort Saarbrücken die Jury.

Begründung der Jury: Die Uni-Mensa erreicht eine hohe Zahl junger Menschen, für die ein ausgewogenes Ernährungskonzept auch aus gesundheitsprognostischen Gründen bedeutsam ist. Alle wünschenswerten Aspekte einer modernen Ernährung, die die Aspekte der Regionalität, der Ressourcenschonung, der fairen Wirtschaftsbeziehungen sowie der kulturellen Vielfalt und Partizipation beinhaltet, sind hier umgesetzt. Man spürt die Begeisterung der Verantwortlichen bereits in der Beschreibung, dahinter steht ein »belief-system«, in dem alle sich finden, Normalkonsumenten, Allergiker, Vegetarier, Veganer, Gewichtsbelastete.

Kategorie Krankenhäuser & Rehaeinrichtungen

In der Kategorie Krankenhäuser & Rehaeinrichtungen machte das St.-Nikolaus-Hospital Wallerfangen das Rennen.

Begründung der Jury: Das St-Nikolaus-Hospital hat ein ausführliches Konzept eingereicht. Es berücksichtigt die Hinwendung zum Patienten (Logopädie, Diätberatung, schöner Essplatz) sowie Lehrküchen für Patienten und Mitarbeiter. Beim Mittagessen kann unter vier Menüs gewählt werden. Die Kantine wurde auch für Besucher geöffnet und ist inzwischen zum Treffpunkt für Wallerfanger Bürgerinnen und Bürger geworden.

Kategorie Senioreneinrichtungen

Preisträger in der Kategorie Senioreneinrichtungen ist die Stiftung Saarbrücker Altenwohnstift.

Begründung der Jury: Die Stiftung Saarbrücker Altenwohnstift ist die einzige stationäre Senioreneinrichtung im Saarland, die eine nach dem Qualitätsstandard der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) zertifizierte Menülinie anbietet. Sie hat ein sehr umfangreiches und gut durchdachtes Konzept eingereicht. Sie beschäftigt eine Ökotrophologin, und Essen wird als Event gesehen und zelebriert.

Kategorie IKK-Innovationspreis

Auch besondere »Innovation« in der Gemeinschaftsverpflegung war beim 1. Saarländischen Ernährungspreis gefragt. So wurde die Sophie-Scholl-Gemeinschaftsschule wegen ihres ganzheitlichen Konzepts mit dem IKK-Südwest-Innovationspreis ausgezeichnet.

Begründung der Jury: Die Kombination vieler Elemente, die Gemeinschaftsverpflegung an dieser Schule zu einem beeindruckenden und schlüssigen Gesamtkonzept formen, war ausschlaggebend: frische Zutaten mit Fokus auf die Region, das soziale Ritual des gemeinsamen »Erlebnis« Mittagessen aber auch, dass Schülerinnen und Schüler mit klugen Ideen lernen, Lebensmittel wertzuschätzen und auf Verschwendung zu achten.