Metzgerei Petermann ist zwanzigster Teilnehmer am "Energie-Audit" für saarländische Handwerksbetriebe

Den zwanzigsten Teilnehmer am „Energie-Audit“ für saarländische Handwerksbetriebe, die Metzgerei Petermann, besuchte Umweltminister Stefan Mörsdorf am 23. Juli in St. Ingbert.

„Metzgereien und Fleischereien zählen zu den energieintensiven Handwerksbetrieben“, so Umweltminister Stefan Mörsdorf. „Gerade hier lohnt sich Klimaschutz durch energetische Sanierung und Nutzung regenerativer Energien nicht nur für die Umwelt, sondern – durch die Entlastung bei den Energiekosten - auch für die Betriebe. Daher haben wir unsere Energiesparkampagne „Clever saniert!“ im letzten Jahr um das Beratungsmodul „Energieeffizienz im Handwerk“ erweitert und das „Energie-Audit“ für saarländische Handwerksbetriebe entwickelt.“

Bisher wurde bei insgesamt etwa 20 Unternehmen energieintensiver Gewerke, z.B. Bäcker, Metzger, KfZ-Betriebe und Friseure, ein „Energie-Audit“ durchgeführt. Beim Energie-Audit werden von den Beratern des Saar-Lor-Lux Umweltzentrums die energetische Ist-Situation des Unternehmens analysiert und Handlungsempfehlungen zur Energieeinsparung im Unternehmen ausgesprochen. Hierbei werden sowohl die Gebäude mit der entsprechenden Anlagentechnik (insbesondere die Heizung) untersucht, als auch die Betriebsabläufe.

Der Energieverbrauch in diesen Betrieben hängt von vielen Faktoren ab, z. B. von den Produktionsprozessen oder der Zahl an Maschinen. Der größte Anteil am Energieverbrauch wird in der Lebensmittelbranche meist durch die Koch- und Backprozesse verursacht, aber auch die Warmwasserbereitung und die Kühl- bzw. Gefrieranlagen benötigen große Energiemengen. Außer der Reduzierung dieser produktionsbedingten Verbräuche stellen die Gebäudebeheizung, die Wärmedämmung und die Beleuchtungseinrichtungen weitere Ansatzpunkte für Energieeinsparungen im Handwerk dar.

Minister Mörsdorf: „Besonders freut mich, mit der Metzgerei Petermann eine Metzgerei begrüßen zu können, die sich schon seit mehr als 5 Jahren an der Regionalvermarktungsinitiative im Bliesgau (Bliesgau-Regal) beteiligt und bei der Verarbeitung regionaler Produkte engagiert. Dass hier die Biosphärenphilosophie verstanden und gelebt wird, wird durch die Teilnahme am Energie-Audit noch einmal bestätigt. Getreu dem Anspruch eines Biosphärenreservates, Modell- und Vorbildregion für nachhaltige Entwicklung zu sein, kann ich das Vorbild der Metzgerei Petermann zur Nachahmung empfehlen.“

Hintergrund:

Die Energiesparkampagne „Clever saniert!“ wurde vom Ministerium für Umwelt ins Leben gerufen, um eine kostenfreie, fachlich neutrale und kompetente Beratung im Bereich der energetischen Gebäudesanierung zu gewährleisten. Um gezielt auf den Informationsbedarf der Handwerksbetriebe einzugehen, wurde die Kampagne im letzten Jahr um das Beratungsmodul „Energieeffizienz im Handwerk“ mit dem „Energie-Audit“ für saarländische Handwerksbetriebe erweitert.

Nähere Informationen finden Sie im Internet unter http://www.clever-saniert.de/.