Rechtsgrundlagen der Lebensmittelkennzeichnung

Bestimmte Lebensmittel unterliegen allerdings speziellen EU-Bestimmungen und fallen somit nicht in den Anwendungsbereich der Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung, dazu gehören 

• Lebensmittel, für deren Kennzeichnung aufgrund von EU-Vorgaben produktbezogene Verordnungen erlassen wurden, zum Beispiel Kakao- und Schokoladeerzeugnisse, Honig oder Zuckerarten,
• Erzeugnisse aus Wein und weinhaltige Getränke,
• Aromen,
• Koffeinhaltige und chininhaltige Lebensmittel (z. B. Erfrischungsgetränke),
• Lebensmittel, deren Kennzeichnung direkt in EU-Verordnungen geregelt ist, zum Beispiel  Eier.

Grundlegende Bestimmungen der Lebensmittelkennzeichnung

Auf verpackten Lebensmitteln müssen unter anderem folgende Angaben gemacht werden:

• Bezeichnung des Lebensmittels (= Verkehrsbezeichnung)
• Zutaten
• Name oder Firma und Anschrift des Herstellers, Verpackers oder Verkäufers
• Mindesthaltbarkeitsdatum oder Verbrauchsdatum
• Mengenabgabe und Preisangabe 
• Los- beziehungsweise Chargennummer

Bei offen verkauften Lebensmitteln müssen folgende Angaben gemacht werden:

• Art oder Sorte
• Ursprungsland oder Anbaugebiet
• geltende Handelsklasse 
• Preis
• Behandlung der Ware 
• Verwendung von Zusatzstoffen

Weiterführende Informationen zum Thema Lebensmittelkennzeichnung finden Sie zu folgenden Punkten: